Gewurztraminer ‘Les Sinelles’ Grand Cru “Zinnkoepfle”
AOC Alsace
Domaine Eric Rominger

Beschrijving:

100% Gewurztraminer

BIO

Wijngaarden gelegen in de ‘lieu-dit’ “Les Sinneles” in het Grand Cru-gebied ‘Zinnkoepfle’.

Ondergrond opgebouwd uit kalk- en zandsteen en door het speciale microklimaat (warm, dor met weinig regenval) zijn deze wijnen krachtig en elegant.

Tasting Notes:

Er schuilt een echte fruitbom in deze wijn.  Deze druif hoort op deze terroir en dat blijkt in de aroma’s. Elegant en fijn, karaktervol en de echte persoonlijkheid van een gewurztraminer komen hier naar boven.  Intens en krachtig in de neus, met een romige aanzet die overgaat in diepe aroma’s van exotische fruit (litchi en passievrucht). Alles komt samen in een afdronk dat elegant en fijn is.

Pairing:

Te serveren tussen 8°C en 10°C.

Klassiek te combineren met foie gras in combi met ‘Berewacke’ (vruchtenbrood uit Elzas) of  een kaas zoals een munster.

‘Outside the box’: ga dan voor een gevogelte of vis met een saus op basis van cocos en citroenmelisse