CHAMPAGNE ″CHÊNE LA BUTTE″ PREMIER CRU MILLÉSIME 2012

Vadin-Plateau

Assemblage:

100% Chardonnay

Deze cuvée, met druiven uit 2012, wordt eerst gerijpt in betonnen vaten (ovoïde) om daarna 40 maanden ‘sur lattes’ te rusten.

Dossage:

0 gr/L.

Ligging:

Geparceleerd, de cuvée is vernoemd naar dat ene perceel “Chêne la Butte” in het dorp Cumieres.

Zicht:

Mineraal, discreet en zeer fijn.

Neus:

De mineraiteit die overgaat naar citrus-aroma’s die de frisse lente belichamen.

Smaak:

Romig en vol. Alles wat een Blanc de Blancs zou moeten hebben.

Te serveren rond 8°C à 10°C.

Deze champagne heeft de kracht en de body om uw diner bij te staan. Van witte vis tot zeevruchten en verfijnde gevogelte met een romige saus zullen de smaken van deze champagne alleen maar versterken.

Tevens is Vadin-Plateau volledig BIO-gecertifieerd sinds 2012.