CHAMPAGNE Intuition Premier Cru – Cumieres

Vadin-Plateau

Assemblage:

40% Chardonnay

30% Pinot Noir

30% Pinot Meunier

80% 2013 – 20% 2012

100% BIO

Dossage:

2 gr/L.

Ligging:

Terroir van Cumières, Hautvillers en Champillon, allen “premier Cru”.

Na bottelen is er een rijping van 5 jaar op fles.

Zicht:

Goudgele kleur met zachte kleine bubbels

Neus:

Zuivere en expressieve neus. Toetsen van witte bloesems gaan over naar citrussen. Elegante en volle neus.

Smaak:

Smaak en neus komen samen. Mooie en elegante mineraliteit in de afdronk geeft deze cuvée frisheid en evenwicht samen met de citrussen die ook in de neus te vinden zijn.

Te serveren rond 9° à 11°

Deze cuvée is gecreëerd door het perfecte evenwicht te zoeken tussen de 3 favoriete percelen van de 3 generaties Vadin. Van perceel tot vinificatie, in deze cuvée ‘intuition’ is het vakmanschap van de verschillende generaties en hun afzonderlijke eigenheid op een uitzonderlijke manier tot uiting gebracht.

Feestelijk en klassevol aperitief, maar zal verder ook uw diner vergezellen met een fijne vis of ceviche.