Savigny-lès-Beaune 1e Cru “La Bataillère aux Vergelesses” Blanc (Monopole)
Bourgogne – Côtes de Beaune
Albert Morot

Beschrijving:

100% Chardonnay

BIO

Rijping in eikenhouten vaten gedurende 12 maanden

ongefilterd en ongeklaard

Perceel van 067ha, ten noorden van Savigny-lès-Beaune. Dit is een gedeelte van een perceel van 1,87ha dat in 2013 herplant is.

Ondergrond is opgebouwd uit kalksteen en zand.

Tasting Notes:

Expressieve neus met toetsen van exotisch fruit met een subtiele hint van hout, hazelnoot en honing.

In de smaak krijg je een mooie aanzet met citrus, en witte bloesem die overgaan in een lange en frisse afdronk met voldoende ‘vettigheid’ om alles in evenwicht te brengen.

Pairing:

Te serveren tussen 10°C en 12°C met een vispapillotte (baars of kabeljauw of een meeting in ‘beurre blanc’. Ook perfect te combineren met een fijn kalfslapje of vol-au-vent.

Burghound.com 2019: 88/100 (Mill. 2017)

Bettane Dessauve 2020: 14,5/20 (Mill. 2017)