Champagne “Grand Cru” Blanc de Blancs Potences Rochelles

Vignon Père et Fils

Assemblage:

100% Chardonnay.

Millésime 2013, druiven gerijpt in eiken vaten.

Dosage:

3,5 gr/L.

Ligging:

Druiven geselecteerd uit wijnranken van 28, 38 en 45 jaar oud, allemaal afkomstig uit de “Grand Cru” – Terroir van Verzenay.

Zicht:

Lichtgele, felle kleur. Met een verblindende schittering.

Neus:

Krachtig en explosief. Aroma’s van rijp fruit, zoals witte pêche en abrikozen, toets van witte bloemen. Met een mineraliteit gekenmerkt door krijttoetsen.

Smaak:

Zelfde kracht en aroma’s maar complexer en rijker. Dezelfde minerale smaak en een ziltige toets in de afdronk.

Te serveren rond 8°C à 10°C.

Kan gedronken worden voor het aperitief maar eveneens te combineren met witte vis, of sint-Jacobs vruchten.

 

Deze champagne biedt de perfecte balans tussen kracht, passie en dosage.

 

“Gouden medaille 2016 bij Gilbert & Gaillard 89/100”

Meer Champagne van Vignon Père et Fils