Champagne Bansionensi Extra Brut

Eric Taillet

Assemblage:

100%  Pinot Meunier.

Champagne gecreëerd op basis van wijnen uit 2012 en 2013. Na de vinificatie volgt een gisting van 36 maanden op fles.

Dosage:

4 gr/L.

Ligging:

Druiven afkomstig van wijnranken van gemiddeld 35 jaar oud, gelegen in de Vallée de la Marne, op de terroir van Baslieux-sous-chatillon. In het authentieke Vallée du Belval, waar de Pinot Meunier koning is.

Zicht:

Goudgeel met een heldere schittering die de dynamische en uitbundige bubbels versterken en een mooie en zachte mousse vormen.

Neus:

Fris, intens en aromatisch. Explosieve toetsen van exotisch fruit en citrus. Een neus die het expressieve en het complexe van deze cuvée duidelijk maakt.

Smaak:

Zacht en elegant, maar tevens complex en direct. Vol van smaak, maar met een fluwelen en zachte afdronk.

Te serveren rond 8°C.

Deze champagne laat u direct voelen waar de Pinot Meunier om draait: Aromatisch, Fris en Intens.

 

Een champagne die op elke gelegenheid uw moment de extra klasse zal brengen die u zoekt. Op een heldere en mooie zomeravond als aperitief (met verse tapas) tot elke fijne visbereiding zoals een ceviche of gemarineerde zeebaars.

Meer Champagne van Eric Taillet