Tuber Rouge
AOC Coteaux du Quercy
Domaine de Revel

Beschrijving:

Assemblage van 50% Cabernet Franc – 25% Tannat en 25% Merlot

BIO

Perceel van 0,2Ha

Rijping en macératie op koude temperatuur.

Tasting Notes:

Kwinkslag naar de link tussen wijn en ondergrond. De naam is dan ook afkomstig van het ‘goudklompje’ van de streek, de zwarte truffel (Tuber Melanosporum).

Deze verwevenheid kan men ook terugvinden in deze wijn met delicate aroma’s van truffel. Deze subtiele toetsen zijn mooi verweven en gaan elegant over naar toetsen van zwarte bessen met een fijn hint van munt in de afdronk.

Pairing:

Serveer deze wijn iets frisser (13° – 14°C) met gegrild of geroosterd gevogelte of rood vlees.

Is ook de perfecte match met kazen zoals Camembert of Epoisses, maar laat de wijn dan even op temperatuur komen (rond 16°C).

Te bewaren gedurende 4 à 6 jaar