Rossi Di Montalcino
Rosso di Montalcino DOC
Terralsole

Beschrijving:

100% Sangiovese Grosso

Biologische wijnbouw, certificatie vanaf 2018

Rijping van 18 maanden in Franse eiken vaten van 600L met nadien een rijping van minstens 36 maanden op fles.

Tasting Notes:

Open en toegankelijk met in de neus typische toetsen van een Brunello zoals abrikoos, kers, leder en tabac. Ingetogen aardse aroma’s gaan over in toetsen van viooltjes, rijpe pruimen en een lichte toets van Franse eik.  In vergelijking met een Brunello is deze wijn lichter van structuur en complexiteit.

De elegante aanzet met toetsen van rijpe zwarte kersen, vanille en mokka gaan perfect over in een gebalanceerde afdronk met zeer fijne tanines.

Pairing:

Te serveren rond 16°C en schittert bij alle wildgerechten, een Pecorino-kaas of een hartig veggie-gerecht (quiche/risotto met bospaddenstoelen).

Huidig jaartal: 2016

Wine Enthusiast: 90ptn (2016)

Wine Enthusiast: 86ptn (2012)