Eclats de Meulière Nature
Champagne Jeaunaux-Robin
60%Pinot meunier
30% Pinot Noir
10% Chardonnay
Champagne gecreëerd op basis van wijnen uit 2018 (70%) en 2017 (30%). Na de vinificatie 6 maanden ‘sur lies’ en 30 maanden ‘sur lattes’
Dossage:
0 gr/L.
Ligging:
Druiven afkomstig van wijnranken van gemiddeld 45 jaar oud, gelegen in de Vallée du petit morin. Een kleine deelgebied uit de bekende Côte de Blancs.
Zicht:
Licht heldere gele kleur, fijne bubbels.
Neus:
Fris, aromatisch. Citrussen.
Smaak:
Elegant en rond. Rijpe citrussen die overgaan naar een frisse minerale afdronk.
Te serveren rond 10°C als aperitief, maar gaat perfect over tijdens het diner en vergezeld op een perfecte manier een mooi stukje vis (met een pikant sausje) en gebakken sint-jacobsnoten.
