Mischiabacche Bianco
Pavia IGP
Castello di Stefanago
Assemblage van Mûller Thurgau en Riesling Renano
BIO
Wijngaarden gelegen in de Lombardije, in de ‘Oltrepo Pavese’-heuvels. Dit tussen 350 en 550m hoogte. Kleine wijngaarden om zo de bio-diversiteit in de regio te behouden en enkel de beste druiven te kunnen telen en worden pas geoogst bij volle rijpheid. Na de start van de fermentatie van de Müller Thurgau-druiven, wordt de riesling pas geoogst en toegevoegd om samen verder te rijpen in inoxen vaten.
Tasting Notes:
Strogele kleur met in de neus volle fruitige en florale aroma’s. Dezelfde aroma’s komen naar boven, maar vooral de frisheid is duidelijk. Lange, aangename en ‘sappige’ afdronk.
Pairing:
Te serveren rond 12°C à 14°C met asperges of gewoon als aperitief.
