Langhe Nebbiolo
Langhe Nebbiolo DOC
Enrico Rivetto

Beschrijving:

100% Nebbiolo

BIO

Wijngaarden gelegen aan de top van de ‘Lirano’ heuvel, op 340m – 400m hoogte, tussen de dorpen van Sinio en Serralunga d’Alba.   De ondergrond is opgebouwd uit klei en kalklagen.

Rijping van 12 maanden in Slavische eiken vaten met nadien een rijping van minstens 6 maanden op fles.

Tasting Notes:

Bordeaux-rode kleur met in de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, leder, tabac en een vleugje wild.  Een geconcentreerde, vlezige aanzet gaat over in elegante toesten van geplette framboos, gedroogde kruiden en een toets van kruidnagel.

Pairing:

Te serveren rond 16°C met een vitello Tonnato, pasta al ragu of een stukje kalf.

Huidig jaartal: 2019

Wine Enthusiast: 90Ptn (2017)