Dalmeran Rosé
AOP Les-Beaux-de-Provence
Château Dalmeran

Beschrijving:

Assemblage van Grenache – Cinsault  en Cabernet Sauvignon

BIO/VEGAN

Rijping van 5 maanden ‘Sur Lies’ in betonnen ‘ovoïde’

100% Rosé de Saignée (door macératie)

Tasting Notes:

Heldere roze kleur met oranje schittering. In de neus komen zowel fruitige als florale toetsen naar boven. Zeer delicate toetsen van rozen en citrus.  De subtiele aanzet is romig en gul met een mooie structuur dat in perfect evenwicht is met de aciditeit van deze wijn.  De afdronk is lang met frisse (het lente-gevoel) en ziltige toetsen met aroma’s van citrus.

Pairing:

Te serveren rond 12°C met elk diner. Dit is een echte gastronomische rosé! Serveer deze zeker met een voorgerecht zoals ‘Gravlax’ of een hoofdgerecht zoals een lamscarré met een zuiderse ratatouille. En als je deze bij het dessert wilt zal een crumble met rood fruit de ‘perfect match ‘ zijn.