oOo (Out of Office)
Vipaya Vallei
Lepa Vida
90% Malvasia Istriana – 10% Ribolla Gialla
de naam oOo komt van ‘Out of Office’ en belichaamt de traditionele wijnmaker uit Slovenië.
Orange Wine: 10 à 12 dagen maceratie met de vellen
Tasting Notes:
Donker gele kleur met oranje schittering. Deze ‘Orange Wine’ heeft een complexe neus met aroma’s van gedroogde abrikoos, kruiden en zeste van appelsien. De smaak is vol en gestructureerd met een verrassende ziltige en rijke afdronk.
Pairing:
Te serveren tussen 10° en 12°C
